为何日本烹饪学校的留学生人数突然激增中国学生占多数留学基金成关键因素吗
【留学资讯6月4日电】日本烹饪学校吸引的海外学生数量激增，尤其是来自亚洲国家的年轻人，他们梦想将日本美食带回家乡。据报道，2017年度，有424名留学生入读了这些学校，这一数字比2010年的178名增加了2.4倍。
其中最受欢迎的是中国学生，有134人；韩国有103人；越南有66人；印尼有62人。这些来自亚洲的留学生占到了大多数。
在大阪的一些烹饪学校里，新生中有68%希望学习如何做出传统的日本料理。这不仅是因为他们对美食充满热情，还因为他们想要学习到和食文化中的器皿之美、高汤细腻以及款待精神。
对于这些未来厨师来说，他们希望能够成为值得信赖的人，并用他们的手艺给人们带来快乐。尽管西餐也很流行，但许多学生更倾向于学习和食，因为它代表了一个国家的文化和历史。
随着全球对和食热潮的追捧，日式餐厅在世界各地迅速增长。在2017年10月之前，就已经超过11.8万家。而这一增长主要归功于亚洲市场，其中包括中国、韩国等国家。
为应对这一趋势，一些烹饪学校开始提供更多关于如何与自然融合，以及如何培养农业文化价值观方面的课程。这不仅帮助培养了更多高质量人才，也支持了一种独特而重要的地理饮食方式。
