做法简单的美食-家常快手一学就会的十大美味菜谱
家常快手：一学就会的十大美味菜谱
在忙碌的生活中，寻找做法简单的美食是许多家庭主妇的心愿。以下是十道简单又美味的家常菜谱，让你轻松掌握，快速享用。
青椒炒鸡蛋
材料：青椒、鸡蛋、盐、胡椒粉、大蒜末
做法：将鸡蛋打入碗中搅散，加盐和胡椒粉调味；青椒切块，大蒜切碎，热锅放油，将青椒翻炒至软后加入大蒜末，再倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌均匀至凝固即可出锅。
鸡肉炖蘑菇
材料：嫩鸡肉、蘑菇（干或鲜）、葱花、高汤、料酒、大葱段
做法：将嫩鸡肉洗净切片，蘑菇去蒂洗净备用；热锅放油，将大葱段煸香，然后下入鸡片爆透，再加入高汤和料酒煮沸。最后加入蘑菇续煮至熟透，即可盛出撒上葱花。
番茄土豆烧牛腩
材料：牛腩块、番茄、一根新鲜土豆、大蒜、小黄瓜条
做法：牛腩块先用水浸泡并焯水后捞出备用；番茄剁成泥，小黄瓜条切丁。大火烧热油，将小黄瓜炸至金黄捞出，然后下入牛腩块翻炒至变色再加酱油和料酒。最后倒入番茄泥继续烧制，一旁另起一个锅烹饪土豆直到熟透一起盛盘即可食用。
虾仁粥
材料：粳米虾仁、三丝面筋（可选）
做法：将粳米淘洗净，与适量清水一起煮成稀饭。在另一壶中，也可以加点姜片与清水煎开作为虾仁熬制时使用。待稀饭半熟时，可以选择添加三丝面筋以增加口感。此外，在虾仁完全脱壳且呈现红色时，可加入稀饭内，并不断搅动，以免糊化过度，最终得到一碗香滑多汤头的虾仁粥。
黄焖鱼头
材料：鱼头、一杯米醋、一把蔬菜（如西兰花等）
做法：
将鱼头洗净去鳃，用刀在两侧划几刀，使其更易吸收调味品。
在沙缸里注满冷水，把鱼头投进去，并倒上一杯米醋。
将蔬菜放在容器底部，上覆盖塑料袋让其充分发酵。
准备好白糖和老抽，每人根据喜好自行配比涂抹于鱼皮表面。
20分钟后取出洗净，便可以直接上桌享受了。
酿萝卜排骨 soup
材料: 萝卜丝、新鲜猪排骨、一罐高汤/骨汤或生抽少许及老抽少许+大量冰糖+辣椒(不加也行)
做法:
猪排骨要先整理干燥，不要有污物，则置于砂炉中微微烘烤一下，使得它表面的脂肪更加明显，这样便能使咖喱更香气。
然后取出来就开始腌制，需要把所有所需调料全部混合均匀，然后撕成小薄片撂在排骨上边缘滴一些生抽老抽使之均匀分布然后再整个腌制过程都保持低温环境进行避免烫伤而不是直接晕掉所有调料也不会很难吃，因为每次揉都是细心挑选最好的部分才会被揉过去所以当然这也是为什么它非常好吃的一种原因之一。
最后的步骤就是简单地慢慢地渗湿萝卜一步一步来真正体验这个奇妙惊人的事实，那么我们一定要给我们的身体一个机会让它能够从每一次这样的行动中获得巨大的愉悦感。这正是我一直以来对“健康饮食”的理解方式呢！
豆腐包子馅儿卷饼
材料: 豆腐包子馅儿, 小麦面粉, 清水, 盐, 花生酱 (可选)
做法:
将小麦面粉与清水混合成为团状，在平板上擀平成薄膜形状大小适合装填馅儿。一边擀平另一边准备馅儿准备工作，如同制作传统包子一样，但这里还需要考虑到如何定型为卷饼形状，因此务必确保前端稍微厚一点作为基础支持，而后端则越来越薄形成尖顶形态。当完成这一步骤之后，就可以按照传统方法将馅填充进内层并封口，同时利用其他部分形成固定结构以防止漏掉。在此基础之上，如果喜欢，还可以额外涂抹一些花生酱增添风味。
香辣鸭脯配百合茶叶蛋
材 liệu: 鸭脯 / 或者其他脊柱类动物肌肉(如羊腿), 百合茶叶, 大蒜末,
料酒 / 白葡萄酒 (如果可能的话), 老抽 / 生抽,
食盐 + 黑胡椒,
大勺植物油.
9-10 各种海带凉拌或海带酸奶
这些海带凉拌通常涉及的是新鲜采集或者保存好的海带通过精心处理调整其质地达到最佳状态以及搭配不同的佐料以实现不同风格的口感特性，是一种既营养又健康又方便享用的日常食品，它们因素各异但共同点是简便易操作且具有极强的大众化吸引力。
