厦门十大特色美食小吃行走风味路
烤鱿鱼
在厦门的海边，烤鱿鱼是最受欢迎的海鲜小吃之一。它源于闽南菜系，特色在于使用新鲜捕捞的鲍鱼和大黄等海产品，用特制的调料进行腌制后，再用竹篓或铁架慢火烤制至外皮酥脆内里鲜嫩。这道菜不仅色香味俱佳，更有着独特的口感，让人回味无穷。
莲藕粉
莲藕粉是一种传统的小吃，其实质就是将煮熟后的莲藕泥与面粉混合细磨成糊状，然后加热使其膨胀形成泡沫。这种小吃清爽可口，有助于消暑解渴。在厦门，你可以在各个街头巷尾找到卖这道小吃的人，他们通常会根据顾客口味添加不同的调料，如糖、蜜、花生碎等，使得这个简单的小吃变得更加丰富多彩。
甜豆腐
甜豆腐又称为“甜汁”，是一种由豆腐块浸泡在糖水中蒸煮而成的小食物。由于它外皮酥脆，内心软糯且带有一丝丝自然甜度，这让许多游客都对它情有独钟。在厦门，每到夏天，都会有很多摊贩摆出各种颜色的甜豆腐，为人们提供一份凉爽又舒适的享受。
麻辣烫
麻辣烫作为一种典型的快餐食品，在中国各地非常流行，但是在厦门，它以本地特色更显突出。这里的一碗麻辣烫不仅汤底醇厚，而且加入了大量新鲜蔬菜和肉类，以满足不同人的口味偏好。此外，还有一点特别的地方，那就是每一家店铺都会根据自己秘制的调料来调整自己的麻辣程度，从而打造出属于自己的一片市场。
芋圆粥
芋圆粥是一道来自福建地区民间的小炖房常见之早茶点心，它主要由当季节好的山芋制作而成，将山芋切丁后与米一起熬煮成粥，再加入适量盐和其他配料如虾仁、鸡蛋等，使得整个食物既营养又美味。在厦门，不论是早上还是下午，只要你走进任何一个传统茶楼，就能品尝到这款温暖人的芋圆粥，它几乎成为了一种文化符号，是体验地方风情不可少的一部分。
