成都美食必尝寻味四川省会的味蕾之旅
副食品之首：麻婆豆腐
麻婆豆腐，作为四川菜中的经典代表之一，其独特的口感和风味吸引了无数游客前来品尝。这个传统小吃起源于20世纪初期，在成都城内的某个小店里诞生，它由烤肉、豆腐、辣椒油和花椒调料组成。在制作过程中，将嫩滑的豆腐切片后，加入香喷喷的肉末，然后用火锅炉煮至熟透，再撒上适量辣椒油和花椒粉，使得整盘麻婆豆腐不仅色泽诱人，更是香气扑鼻，让人一闻而爱。
香脆饺子——传统手工艺
成都是中国饺子的发源地之一，各种形状大小各异的手工饺子在这里被人们广泛流行。尤其是香脆饺子，它以其鲜嫩多汁的小笼包为基础，不同于北方常见的大馄饨，而是采用了南方小笼包精心挑选细腻面团，并将高汤浇入其中，每一口都是鲜甜可口且充满营养的一次享受。在品尝这些手工精心制作的小吃时，可以感受到作者对食材选择和烹饪技巧上的严谨态度。
串串香——现代化打造
在成都市中心区域，一条名叫“长沙路”的街区，是当地居民最喜爱的地方，这里有许多著名的地道餐馆，其中以串串香非常有特色。这是一种现代化打造的小吃，以冷面条为主体配搭着各种肉类、蔬菜以及调料等，将不同的材料依次排列在面条上，再加入适量酱料使每一块都不重复，既保持了传统面的原始口感，又融合了新颖创新的元素。
糖炒栗子——甜点佳肴
在漫步成都市郊外时，无论是在市场还是商店，都能找到糖炒栗子的身影，这是一种深受欢迎的甜点。糖炒栗子的秘密就在于它那独有的甘甜与微妙酸涩之间完美平衡，同时还具有很好的保健作用。通过使用高质量新鲜栗子加热至软糯，然后用大量白糖快速翻炒，使得栗仁表层呈现出金黄色的光泽，并且散发出淡淡清新的果香。
卤鸡——老字号记忆
成都还有一个非常值得推荐的地方，那就是卤鸡，这里的卤鸡做法独树一帜，与其他地方完全不同。而这份特别，也正是让它成为一种不可或缺的经典美食。在这里可以尝试到不同类型如盐水鸭、炸酱面等，但最让人难忘的是那款卤鸡，它从皮肤到骨架，每一步骤都经过极致细致处理，最终呈现出色泽亮丽又富含风味的人参琥珀一般透明而晶莹剔透。
