南京美食如同历史的长河流淌着滋味的故事
这里的小吃街如同一条条生命之路，每一个角落都有着不同的风味和情感。在午夜时分，你仍然可以在这些小吃街上享受到热气腾腾的美食。
牛肉面是南京最著名的小吃之一，它们的最大秘密在于汤，而这汤的配方则是代代相传，秘而不宣。清汤并非开水混盐，而是几十种佐料与牛肉原汤配制而成，是兰州独有的特色。这里的大香没有使用，但这并不影响它的醇厚和深度。
除了牛肉面，还有凉面的故事，它们给人的印象就是一副琳琅满目的扁担挑，一边是五颜六色的各色调料，用高脚大碗盛着，另一边是金灿灿的面条。这里的凉面最大的特色在于它的勾芡过的素汤，这里面的青菜加上芥末等凉性调料，使得夏天厌食时特别能开胃口。
还有卤面、干拌、面片和炒面的故事，这些都是兰州常见的小吃，每一种都有自己的特点和风味。而酿皮，则是一种用面粉浆汁蒸出来的一种特殊小吃，有两种，一种普通酿皮，一种高担酿皮，都有自己独特的地方。
灰豆和甜醅则属于兰州的一些甜品，小麦发酵后就变成了多孔劲道的地道美食。羊肉泡馍则与西安不同，不仅馍饼做法不同，而且烹饪方式也有所区别。而麻辣烫虽然源自四川，但在兰州也发展出了自己独特的地方，以宽粉、土豆为主，更受当地人喜爱。
每一种小吃，都像是一段段历史、一份份记忆，让人回忆起童年，那时候去外婆家的时候，只要走到哪个巷子，就能闻到什么样的味道。在这个城市中，无论你走到哪里，都会发现隐藏在角落里的美好故事。
