南昌小吃味蕾上的城市故事
鸡肉酿豆腐
鸡肉酿豆腐是一道经典的江南菜系小吃，源自于传统的家常做法。它以嫩滑多汁的鸡肉和鲜香浓郁的豆腐为主料，用精选的大米淀粉将鸡肉打成细腻糊状，然后与新鲜豆腐一起搅拌均匀，加入适量的调味料后，再用火锅或平底锅慢慢煮至汤汁充分、鸡肉熟透，最终呈现出一碗金黄色油光满面、鸡丝散乱在其中的小碗美食。这种小吃不仅营养丰富，而且口感独特，让人一尝难忘。
南昌粽子
南昌粽子的制作技艺悠久，可以追溯到古代。在这里，粽子不仅是节日里的传统食品，更是家庭聚餐时必备的一道佳肴。选用高品质的大米和糯米，将它们包裹在叶子中，然后再加上各种配料，如红枣、桂圆等，以其独有的风味让人回忆起童年时期家的温馨场景。每当夏季即将结束，人们都会期待着秋天来临，这时候才有了真正意义上的“正宗”粽子的机会，即所谓“秋实”，因为这时候大米已经成熟而且更甜。
蚝烂糖炒饭
蚝烂糖炒饭，又称蚝烂蒜蓉玉米片，是一种受到了外国文化影响后的现代化小吃。这道菜由新鲜海蜇仁（蚝烂）与玉米片混合，并加入蒜蓉、番茄酱等调料进行炒制，使得原本清淡无味的小便当变成了一个带有海洋风情的美食。在南昌，这种融合东方与西方风味的小吃受到消费者的欢迎，因为它既保持了原有的口感，又引入了新的风味元素，为众多忙碌的人士提供了一种快速又健康享受美食的心情。
糯藕粉
糯藕粉是一款深受当地居民喜爱的小吃，它主要由糯藕粉作为主体，与清水或者其他蔬菜如青菜或菠萝搭配使用，每次冲一次，不同材料可以形成不同的口感和风味。此外，还会添加一些调料，比如糖油、芝麻油等，以增添更多层次性。这种简单却诱人的饮品，无论是在炎热夏日还是寒冷冬日，都能给予人们精神上的慰藉，也成为南昌市民休闲生活中不可或缺的一部分。
皮蛋千层饼
皮蛋千层饼又名皮蛋卷，是一种特色型街头小吃，由薄脆且柔软的面皮铺开，上面涂抹上滋润的地瓜泥或者芋泥，再撒上碎花生仁，然后放入热油炸至金黄色后取出晾凉，便可切割食用。这道菜由于其特殊的手工制作过程以及独特的口感，所以被许多游客视为探索地方文化的一个重要环节，同时也成为了广大人们共同记忆中的美好事物之一。
