成都美食之旅必尝大众餐桌上的经典佳肴
熊猫大爉
熊猫大爉是四川菜中的一道特色小吃，起源于成都。它的名字来源于其外形酷似熊猫，这是一种用豆腐和猪肉或牛肉做成的小丸子。制作过程简单，但要求技术高超，因为需要将填充物精心包裹在薄薄的豆腐皮中，然后再进行煮沸和炸制。熊猫大爉通常搭配辣椒油、蒜末和香菜一起食用，口感清新爽滑，香气扑鼻。
串串香
串串香又称为麻婆豆腐，是一道著名的四川火锅小吃，其特点是每个小碗里盛放着不同调料，如芝麻酱、酸梅酱、辣椒油等，让顾客根据个人口味自助调味。这不仅增加了食材的多样性，也让人在享受烤鲜活海鲜或内脏时还能享受到麻婆豆腐那独有的辛辣风味。
成都拌面
成都是中国北方地区没有见到的“拌面”，这里的拌面与其他地方截然不同，它以细腻而且略带嚼劲的地米粉为基础，然后加入各种色拉酱如红油、大葱、小黄瓜等，并最后撒上碎花生或者芝麻，为此加上一点点醋汁使得整盘食品既有酸甜苦辣五宗五味，又有花生米及芝麻增添丰富营养。
鸡公德行
鸡公德行是一种特殊的馄饨，由传统糯米团子包裹着嫩鸡肉、蔬菜以及蛋白质高含量的大蒜等，再经过轻轻翻炒后端入锅中慢炖至熟透。由于使用的是全鸡肉，因此这道菜对素食者来说并不是很适合。但对于喜欢新鲜美味同时也注重营养的人来说，这是一个非常好的选择，因为它不但色泽诱人，而且入口即化，每一口都是满足感与健康结合体现。
蚂蚁上树
蚂蚁上树是一款深受当地民众喜爱的小吃，它由一种特殊的手工制作的小圆饼作为底蕴，上面涂抹了一层蜜糖并撒上了大量熏制过的大红枫叶，一边品尝这甜美绝伦的小点心，一边享受着春天里的芳草绿意。在这个过程中，可以感受到自然界给予人类无尽恩惠，同时也体会到生活中的简朴与温馨。
