品味安徽合肥美食之旅与中国十大夜市排行榜的诱惑
在这幅画卷上，美食为其增添了浓重的一笔色彩。包公鱼、曹操鸡、泸州烤鸭、李鸿章大杂烩这些脍炙人口的合肥名菜，非常具有人气，到合肥旅游的朋友，几乎无一例外都会去品尝这些美味佳肴。除了这些知名小吃之外，安徽还有其他令人垂涎欲滴的美食等待着我们去探索。
泡沫面
这是合肥人民非常爱吃的一道面食，在合肥人的年夜饭中也非常常见。鲫鱼和挂面的碰撞，不仅要有辣椒来去泥鳅的腥味，还需要一点点青酱或豆瓣酱来增添香味。烹煮之后的泥鳅香辣肉嫩，在有着鱼香和麻辣红油汤中的煮法，让挂面不出意料地鲜美且香辣，是一碗完美的开胃菜。在这样的泡沫面中，每一口都是对舌尖感官的大胆挑战，同时也是对传统口味与现代风味结合的一次试验。
老母鸡汤
老母鸡要选肥西本土隔年的土鸡——麻黄鸡，这是因为“肥东到肥西买只老母鸡”，正是讲述了这种地方特色食品独特优质和美味。而经过小火慢炖后的老母鸡精华全部融入汤中，那种浓郁醇香，让人感觉既不腻又不饱，有如春天里最清新而芬芳的小花朵般悄然生长在每一个细微处。
芙蓉蛋卷
在做好的薄薄面皮中，将各种配菜如嫩滑豆腐、鲜嫩蔬菜甚至是细致剁碎的地瓜丝卷入其中，再涂抹上几层特殊调制的甜辣酱，那种层次分明口感多重让人难以忘怀。这是一份满足感，也是一份情感上的触动，每一次咀嚼都像是回到了家乡的小巷子里那段简单快乐时光，而那个时候，最重要的是与家人的团聚，而不是那些高档豪华的情境。
三河米饺
三河古镇自有一道被誉为百年经典的小吃——三河米饺，其独特之处在于使用籼米粉制作而成，使得它拥有比普通饺子皮更丰富多样的米香和软糯。此外，由于籼米含有的营养素较高，这款产品尤其适合健康饮食者。此类油炸食品色泽金黄鲜亮，用手轻轻拨开后，即刻能闻到馅料鲜嫩甘甜，与焦脆外皮相辅相成，一口下去便能体会到不同材料所带来的独特风情。
