为什么在加州大学洛杉矶分校的烹饪课程中日本学生会对和食热潮感兴趣答案是中国留学生吸引了他们加入这门学
【留学资讯6月4日电】日本烹饪学校吸引的海外留学生数量激增，主要是来自亚洲国家的年轻人，他们对和食文化充满热情，并希望在家乡传播这份魅力。据统计，2017年共有424名留学生进入了日本的厨师专门学校，这一数字比2010年的178人增加了2.4倍。中国、韩国、越南等国家的学生占据了大多数，其中中国有134人、韩国103人、越南66人。
大阪市的一些烹饪学校也见证了留学生的人数增长，辻调理师专门学校和辻制果专门学校在同期内接受了240名留学生，比之前多出三倍。此外，不仅西餐和甜点受欢迎，料理专业新生中，有68%表示希望学习日本料理。
对于这些国际学员来说，他们对和食文化的热爱是不可忽视的。如中国杭州李梓晨（23岁）所说：“‘美味’没有国界。我想成为一个值得信赖的厨师，让家乡人尝尝味道。”而韩国蔡洛燦（27岁）则表示：“日本食材品质真的很好。我希望用烹饪给人们带来笑容。”
随着亚洲市场上的日式餐厅数量不断增加，从2015年到2017年增长3成至11.8万家，这为未来从事这一职业的人提供了更多机会。在这种背景下，辻调理师专门学校企划部部长尾藤环强调除了技术，还要教导与自然亲近融合这一日本传统，并指出培育人才支持农业和饮食文化意义重大。
