上海美食之旅品味海城的味蕾篇
上海小笼包
小笼包是上海最著名的一种传统面点，它源远流长，已有上千年的历史。小笼包外皮薄脆，内馅丰富多样，有肉类、蔬菜、豆腐等各种口味。制作过程中，每个步骤都要求精确到位，从面团的发酵到馅料的混合，再到最后的小笼包被蒸熟，这一切都是需要细心和耐心去完成的。在上海，您可以在各大餐馆或街边摊找到这道美食。
东坡肉
东坡肉，又称为“苏州东坡肉”，是来自江苏省苏州市的一种烹饪技艺。这道菜肴以其独特的腌制工艺和慢火炖煮而闻名。它通常由猪五花（臀部）做成，经过一段时间的盐水浸泡，然后用黄酒、大米粉、姜片等调料腌制，再用油淋底板后入锅炖煮数小时，使得肉质软糯香气四溢。在上海，您也能尝试这一京帮菜中的经典佳肴。
沿江路虾饺
沿江路虾饺又称为“虾饺子”或“生坑”，是一种传统的小吃，以其鲜嫩多汁、口感细腻而受到广泛欢迎。这种小吃主要由河虾配上一些葱花、姜末和芝麻酱一起打成馅料，然后放入薄面的圆形皮袋中，用水蒸熟即可享用。在上海，您可以在繁华的大街小巷里寻找卖此物的小贩。
杨枝鱼
杨枝鱼又称为“双层鱼”或者“芒果鱼”，是一道以两条较大的鲫鱼作为原材料，由于特殊烹调方法，使得两层之间形成了一个空隙，让人一咬即碎开来，其色泽金黄透亮，香甜可口，是一种非常受欢迎的地方特色美食。在上海，您可以在当地餐厅品尝这道让人回味无穷的风味佳肴。
小黄鸭
小黄鸭，也就是我们常说的“糖醋排骨”。这个名字来源于它外表呈现出金黄色的颜色，就像新生的鹭鸟一样，因此叫作"黄鸭"；而且由于糖醋汁涂抹后的排骨外观看起来就像是戴着红领巾的小孩，所以又被人们亲切地称之为"糖醋排骨"或者"糖霜排骨"。制作时要注意将排骨炸至金黃脆嫩，然后再淋上浓郁但不过分甜蜜酸辣的人造葡萄干配方，这样的营养均衡与滋味绝妙，为您带来前所未有的体验。此食品极受游客喜爱，在旅游期间成为必点之一不可少的地标性美食。
