成都美食必尝剔透的火锅与绵密的凉皮
川味火锅
成都的火锅文化是非常独特和深厚的，它不仅仅是一种烹饪方式，更是一种社交活动。去成都一定要尝试一下这道川味火锅。这里，火锅汤底通常有两大类，一是麻辣子油，二是香辣牛油。在选择底料时，可以根据自己的口味进行选择。如果你喜欢麻辣，那么麻辣子油绝对能满足你的需求。而如果你更倾向于清爽口感，那么香辣牛油也是一个很好的选择。
小吃篇章
小吃在成都是非常丰富多样的，从传统的小笼包、鱼生到现代创新的“三鲜豆皮”等，每一道小吃都是成都美食的一部分。不论是在街边摊还是在高档餐厅，小吃总能让人回味无穷。例如，经典的小笼包虽然外表简单，但里面填充着新鲜猪肉和蔬菜，再加上一股浓郁的酱料，让人一尝难忘。而鱼生则以其清脆可口闻名遐迩，不但营养价值高，而且色泽诱人。
秘制凉皮
在炎热的夏日里，凉皮成了很多人的首选。但并不是所有地方的手工凉皮都可以称之为秘制，只有那些经过长时间传承并且保留了原汤师技艺的地方才能够制作出真正的一手好凉皮。在这些地方，你可以品尝到那独特的地道风味，那些细腻至极、又不失韧性的面条，以及那几分甜几分酸、香气四溢的地瓜泥，这一切都是给予你一次真正体验地道川菜风情的大好机会。
羊肉泡馍
羊肉泡馍作为四川最著名的一道传统面点，也被誉为“中华民族的心脏”。它由大量羊肉片撕碎后再加入各种调料一起放入蒸汽袋中蒸熟，然后用糯米粉做成的大块面团来蘸饭。这道菜色泽鲜亮，有着浓郁而不腻的羊肉汤，加上软糯而又不粘牙面的泡馍，是一种既适合冬天暖身也适合夏天解暑消暑佳肴。
花样鸡蛋灌肠
花样鸡蛋灌肠，以其颜色鲜艳、形状多变而闻名，这是一种将鸡蛋打散后加入各种蔬菜末，如黄瓜丝、胡萝卜丝等，再加上一些精心挑选出来的人参粉或五花肉末，使得每个鸡蛋内藏着不同的滋补物质。最后，将这些材料均匀混合后，用特殊工具挤压形成各种形状，如心形、三角形等，便可享用。此法无疑使得平常乏善可陈的鸡蛋焕发出了新的活力。
