北京特产小吃的旅行者送你一篇关于日本美食探索的详尽指南
地方料理是一个地区的饮食文化的集中体现，与当地的习俗和历史有着深厚的联系，这些特色美食，也是我们在旅行时，了解当地文化的一个窗口。正如到了新疆要吃大盘鸡，到了武汉先来一碗热干面一样，日本各地也有许多独具特色，深受大众欢迎的地方料理，是来到这里的人不能错过的。
日料代表：寿司
以下是由日本农林渔业部（MAFF）评选出的「日本各地最佳乡土料理百選」，囊括了日本各地区代代相传的各类佳肴，深受岛国人民认可，可以说是“日本旅游必吃榜”一般的存在。
今天就和小编一起来看看，这份美食清单，你种草了哪些美味佳肴吧~
北海道和东北地区
北海道是三文鱼、海胆和海带等海产品的宝库，在靠近三陆海岸拥有发达渔业的东北地区，有很多海鲜料理，又因为这里冬季气候寒冷，汤类、火锅等温暖乡土料理也非常盛行。
代表菜品：
北海道 石狩锅（石狩鍋）
青森县 仙贝汤（せんべい汁）
秋田县 烤米棒火锅（きりたんぽ鍋）
关东地区
本地区有日本数一数二蔬菜生产规模的大阪府，有临海新鲜水产丰富的小樽市、茨城县纳豆也是代表性区域特产。
另外群马县和琦玉县使用小麦粉多，而枥木縣河流多，可以捕获很多河鱼，所以诞生了很多使用河鱼作餐点。
代表菜品：
茨城县 水户纳豆（そぼろ納豆）
栃木県 下野家例（しもつかれ）
东京都 臭鱼干（くさや）
东海地区
东海区域有许多闻名于世的地理位置，如浜名湖鳗鱼、伊勢乌冬面与虾。静冈縣與愛知縣都位于骏河湾、三重縣則位於伊勢灣，這兩個地區都擁有一片豐富的人工魚類資源自古以來就流傳著許多漁夫調理食品。
代表菜品：
静冈县 蒲烧鳗鱼（うなぎの蒲焼き）
岐阜県 栗金饨（栗きんとん）
三重県 伊势乌冬面
甲信越・北陆地方
在朝向太平洋方向的是關東的一部分，但因為距離較遠，因此獨立出來。在這裡，有不少用新鮮魚類製作的地方飲食。做法也很多樣化，大多數當地人喜歡簡單烹煮或將大量捕獲到的魚加工成保存食品等方式進食。此外，在山梨縣及長野縣，這裡的人們以糧食為主力，並且會將蔬菜儲存並腌製起來，以備過冬時分享用。
代表菜品：
富山県 鳟鱼寿司(ます寿司)
山梨County 馎饦(ほうとう)
3- 长野County 御烧(o-yaki)
